Нанотехнологи расскажут, как делать правильное вино в Краснодарском крае

Из-за ухудшения качества сельскохозяйственных земель виноделие в регионе будут развивать высокими научными технологиями.

Курчатовский институт предлагает создать карту почв Краснодарского края. Для этого нужно обследовать регион методами цифровых технологий. Особенно это необходимо для виноградопригодных земель, т. к., по мнению губернатора края Кондратьева, Краснодар - главный аграрный регион страны и нужно выяснить, в каком теперь состоянии находятся его плодородные слои.

«Каждый год процент плодородия почвы уменьшается, она истощается. Выжимать все, что можно — опасный путь. Нужно переходить к биологизации сельского хозяйства», — рассказал Михаил Ковальчук.

На базе Анапского сельскохозяйственного техникума существует Центр виноградарства и виноделия, который может обучать агрономов, технологов бродильного производства, виноделия и переработки, а так же виноградарей и селекционеров.

Реальный сектор экономики представлен всемирно известными винодельческими производствами: «Кубань-вино», «Абрау-Дюрсо» и «Шато де Талю».

По мнению доктора физико-математических наук, организатора развития нанотехнологий, Михаила Ковальчука, студенты этого колледжа уже сейчас должны переходить на экологическое сельское хозяйство.