Экономист объяснил, почему сметана, сыр и творог подорожали в Краснодарском крае

Напомним, в Краснодарском крае сметана, творог, кисломолочные продукты и сыр в июне подорожали из-за роста издержек производителей молочной продукции, что, соответственно, произошло из-за повышения зарплат, согласно данным российского Центробанка.

— Если производитель вынужден поднимать зарплаты для того, чтобы заполнять штат персоналом, молочники тут не одиноки. У молочников ситуация усугубляется еще тем, что они, как и сельское хозяйство, довольно сильно закредитованы и ставка в 18% им выливается во все 20+ и проценты тоже как-то надо оплачивать, а маржинальность цельно-молочной продукции не самая высокая, соответственно, как они будут выживать — вопрос не самый простой: цену просто так не поднимешь — мешает гос.регулирование и конкуренция. Видимо, решение найдут в пальмовом масле, — комментирует экономист.

По данным Банка России, рост числа туристов также привел к увеличению спроса на услуги кафе и ресторанов, что вызвало подорожание.

Ранее издание KubanPress писало, почему хлеб подорожал на 15% в Краснодарском крае с начала года.