Поставки и производство красной икры на Кубани восстановятся в следующем году

Эксперт отметил, что цены на красную икру выросли на 25% по сравнению с прошлым годом, и к Новому году могут подняться ещё на 10%. Также большая часть икры поступала из-за границы, но в 2023 году поставки из Дании и ЮАР были нарушены из-за низкого качества продукта, что частично повлияло на цены и темпы производства.

— Думаю, скоро всё встанет на свои места, так как в Карелии сейчас штампуют осетровые предприятия, форель начала хорошо давать икру. Карелы наращивают масштабы, застраивают, чтобы закупать оподотворенную икру, выращивать из неё малька и выпускать в специальные садки, чтобы не тащить из-за границы в нынешних условиях. В ангарх ставят инкубаторы с личиночными и мальковыми блоками. Также оплодотворенной икрой нас сегодня снабжает Польша вместо Дании, где продукт отличается высоким качеством, — комментирует господин Камаев.

По данным министерства сельского хозяйства Кубани, в период с января по сентябрь 2024 года в Краснодарском крае было произведено 5,5 тонн икры лососёвых рыб. Это на 97,3% меньше, чем за аналогичный период 2023 года.

Ранее издание KubanPress писало о том, как тысячи мальков и крупной рыбы погибли из-за обмеления реки Сочи.