В Сочи стартовал сезон ловли барабули

Рыбаки начали охоту на рыбу мечты — барабулю. Огромные косяки рыб фактически сами плывут в сети. Порой улов может достигать двух тонн в день и его приходится доставать в шесть рук. Чаще всего промысловики сортируют рыбу, отправляя на волю еще совсем маленьких особей, а больших — оставляют на продажу.

Несмотря на свой достаточно скромный размер, барабуля пользуется огромным спросом среди заказчиков, продавцов и поставщиков продуктов. Также султанка, именно так называют рыбу местные жители, популярна среди поваров ресторанов. За счет структуры и ярких вкусовых качеств мясо барабули считается деликатесом.

Добавим, что в замороженном виде рыба может храниться до полугода. Ловить барабулю будут еще пару недель.

Ранее в Сочи зафиксировали массовую гибель рыбы. Специалисты обнаружили больше тысячи погибших особей.