В Роспотребнадзоре рассказали о нарушениях в школьных столовых Кубани

Всего в 2024 и 2025 годах краевой Роспотребнадзор проверил около 60% всех пищеблоков в средних образовательных учреждениях Краснодарского края.

Проверки прошли в 735 помещениях школьного питания с функцией хранения продуктов, приготовления и раздачи.

Пробы блюд отправили в лабораторию для определения калорийности и на соответствие рецепту. Определялось также качество температурной обработки при приготовлении, наличие микроорганизмов.

Специалисты проверяли поставки овощей, фруктов, мяса и других продуктов.

По итогам проверок, в Роспотребнадзоре нашли нарушения при мытье посуды, обработке и использовании инвентаря, уборке столовых и кухонь. Нарушения нашли и при заполнении документов.

Ранее Роспотребнадзор заявил о безопасности рыбы из Черного моря.