Эксперты рассказали, почему клубника резко подорожала в 2024 году

В разговоре с генеральным директором Ягодного союза Ириной Козий, журналисты издания выяснили, что цена на ягоды в текущем сезоне может вырасти до 30%. Эксперты связывают это явление с ростом себестоимости выращивания клубники.

Зарплата сборщиков урожая выросла, а логистика подорожала. Кроме того, повлияли на это и ограничения в сфере поставок.

Большая часть ягод и других плодовых продуктов, выставленных на российском рынке, привезена из-за границы. По словам эксперта Ирины Козий, чем ближе к месту торговли и потребления выращена клубника, тем вкуснее она будет. Все из-за срока сборов урожая.

— Если вам необходимо хранить ягоду 7 дней, вы можете собирать её почти зрелой. Если нужно хранить две-три недели, а иногда и месяц — вы будете собирать её совсем зеленоватой, — объясняет эксперт.

Также свою роль играют и удобрения, без которых вырастить ягоды в промышленных масштабах почти нереально. Удобрения выпускают в России, но компоненты покупают за рубежом. Это целый комплекс проблем, с которыми сталкиваются производители ягод.

Ранее KubanPress писала, что цена черешни в Краснодарском крае возросла до тысячи рублей за килограмм.